Banyak orang beranggapan, madu hanyalah komplemen dari suatu makanan; madu hanyalah teman minum jamu. Sudah menjadi latah bagi orang kalau minum susu dan telur belumlah lengkap tanpa dibubuhi sedikit madu. Madu baik untuk diminum maupun dipakai langsung sebagai obat luka luar. Produk dari lebah benar-benar sempurna untuk katagori ’makanan untuk kesehatan’ (sebagai dasar dari terapi nutrisi). Selain madu, si kecil ini juga memproduksi; Royal jelly (susu lebah), malam/lem lebah (propolis), (beeswax) getah lebah, serbuk lebah (bee pollen) dan racun lebah (bee venom). Untuk satu jenis makanan, madu dan nutrisi lain yang dihasilkan lebah merupakan makanan yang kaya, bahkan paling kaya sebagai makanan yang berdiri sendiri. Ia mengandung komponen; air, abu, gula (sukrosa, fruktosa, glukosa), Vitamin A, B1-B3, B5, B6, B12, Vitamin H, Vitamin E, antibiotika, enzim pencernaan (diastase, invertase, katalase, peroksida, lipase), asam organik, mineral (Fe, Ca, Na, P, Mg, Mn), h ... Read more »

Orang sering menyamakan madu dengan gula, sering pula salah sangka soal mutunya. Bagaimana yang sebenarnya? Mencari madu ternyata gampang-gampang susah. Dibilang gampang, karena madu sangat mudah diperoleh. Anda bisa mendapatkannya di toko, pasar, supermarket hingga pedagang madu keliling. Namun, untuk mendapatkan madu yang benar-benar berkualitas tinggi ternyata sangat sulit. Tak hanya itu, pengetahuan masyarakat soal madu pun masih sangat minim. Akibatnya, mitos yang salah tentang madu pun berkembang. ''Ada yang mengatakan bahwa meminum madu tak ada bedanya dengan meminum gula,'' ujar Ir Kasno MSc, pakar perlebahan yang juga dosen Fakultas Kehutanan IPB.

Tak sama dengan gula

Menurut Kasno, madu itu berbeda dengan gula. Madu merupakan food supplement alami yang berkhasiat. Ia mengandung monosacharida yang terdiri atas glukosa dan fruktosa. Selai ... Read more »